Land: Italië
Streek: Friuli
Gemeente: Bertiolo
Eigenaar: Cabert
Totale opp: –
Druivenrassen: Pinot Grigio
Kwaliteit: DOC
Overige: alcohol 12,5% – serveertemperatuur 8-10°C.
De streek
In het gebruik wordt de streek Friuli genoemd maar de officiële naam is Friuli – Venezia Giulia. Een relatief kleine wijnstreek in het noordoosten van Italië met zo’n 18.000 hectare aan wijnbouw. Het gebied is geografisch begrenst aan Oostenrijk en Slovenië en de Alpen zorgen natuurlijk voor een bijzonder microklimaat. Er is een redelijke balans tussen het maken van witte wijnen en rode wijnen waarbij de balans iets doorslaat naar de witte kant.
Het wijnhuis
De geschiedenis van dit bedrijf begon in 1960 toen een aantal wijnboeren zich samenvoegden onder de naam Cantina Sociale del Friuli Centrale. Ze zijn gevestigd in Bertiolo (Udine) in het noordoosten van Italië waarbij de Alpen het gebied beschermen tegen de koude noordenwinden en waarbij de Adriatische zee voor een mild klimaat zorgt. De expansie van het bedrijf nam vanaf het begin grote vormen aan en thans wordt in totaal zo’n 200 hectoliter per dag gebotteld. De naam is veranderd naar Cabert een korte duiding voor Cantina di Bertiolo.
