Land: Italië
Streek: Toscane
Gemeente: Tavarnella
Eigenaar: Fam. Falorni
Totale opp: –
Druivenrassen: Sangiovese 80%
Ciliegiolo 10%
Cabernet Sauvignon 10%
Kwaliteit: IGP
Overige: alcohol 14% – serveertemperatuur 16-18°C.
De streek
Toscane vormt het bruisende wijnhart van Italië. De regio bevindt zich aan de kust in noordoost-Italië. De Apennijnen en de Tyrreense Zee vormen de natuurlijke begrenzing.
De belangrijkste steden in Toscane, Florence, Siena en Pisa, kennen een rijke historie en cultuur met ontelbare kunstschatten. Toscane is van grote invloed geweest op de culturele ontwikkeling in Europa. Het gebied straalt een voorname rijkdom uit. Jaarlijks trekt het een groot aantal bezoekers van zowel wijn- als cultuurliefhebbers.
Het mooie landschap met rijen cipressen kent veel idyllische dorpjes gelegen op glooiende heuvels. Romantische vissersdorpjes kleuren de kust. In de lente bloeien er fonkelrode klaprozen. Gedurende de zomer, zijn de uitgestrekte velden gevuld met zonnebloemen. De herfst kleurt alles warm met roodbruin en okertinten. Rond deze periode zijn de druiven rijp en klaar om geoogst te worden. Toscane is diepgaand door de wijnbouw beïnvloed. Ongeveer 1/5 van de cultiveerbare bodem is met wijnstokken beplant.
Het wijnhuis
De familie Falorni kent een lange geschiedenis. Begonnen in Toscane maar in het bestaan uitgebreid naar diverse Italiaanse wijnregio’s. Het is een groot en modern bedrijf met passie voor de wijn en respect voor de natuur.
Het bijzondere aan deze wijn is de gebruikte Governo All’Uso methode. Het grootste deel van de druiven wordt op de normale tijd geoogst en gevinifieerd. Een klein deel laat men aan de plantenstokken indrogen en die vergisten later nog een keer door de eerste wijn heen.
