Land: Oostenrijk
Streek: Kremstal
Gemeente: Theiss
Eigenaar: Fam. Zimmermann
Totale opp: –
Druivenrassen: Riesling
Overige: alcohol 12,5%
serveertemperatuur 8-10°C.
De streek
Het land Oostenrijk wordt door velen nog geassocieerd met de schandalen halverwege de jaren 80. Dat is ook alweer heel lang geleden en nadien heeft Oostenrijk één van de strengste wijnwetgevingen gekregen. Het productievolume van het hele land is mondiaal gezien gering maar er komen, net als overal, prachtige wijnen vandaan.
Oostenrijk kent vier wijngebieden die onderverdeeld in meerdere regio’s. Deze wijngebieden zijn Niederösterreich, Burgenland, Steiermark en Wenen.
Het Kremstal ligt in Niederösterreich iets ten westen van Wenen. Het ligt tussen de regio’s Kamptal en Wachau.
Het wijnhuis
Weingut Alois Zimmermann bevindt zich in het plaatsje Theiss op een kleine tien kilometer afstand van de plaats Krems langs de Donau. Sinds 2007 staat Alois jr aan de leiding van dit mooie bedrijf. Het was voor hem geen moeilijke keus om in het wijnbedrijf te stappen want het hele proces van plant tot druif en van druif tot wijn heeft hem altijd geïntrigeerd. Zimmermann heeft zijn druiven verspreid staan over of in zes verschillende wijngaarden waaronder de bekende Kremser Sandgrube en Rosshimmel. Omdat elk van deze wijngaarden hun eigen karakter hebben worden de druiven uit elke wijngaard apart gevinificeerd om dat specifieke karakter in de wijn tot uiting te laten komen.
