Land: Frankrijk
Streek: Languedoc
Gemeente: Vauvert
Eigenaar: Fam. Dupret
Totale opp: 75 ha
Druivenrassen: Chardonnay
Kwaliteit: AOP
Overige: alcohol 14,5% – serveertemperatuur 8-10°C.
De streek
De Languedoc – Roussillon is qua oppervlakte het grootste van de 11 deelgebieden. Dit gebied heeft een rijke geschiedenis want het was hier waar de Franse wijnbouw ooit begon. Op enig moment heeft dit specifieke gebied zich ontwikkeld tot het produceren van vooral veel nietszeggende wijnen. De laatste decennia heeft dit tij zich gekeerd en gaat het meer om de kwaliteit dan de kwantiteit. De verschillende deelgebieden hebben zo hun eigen specifieke karakter. De producenten hebben de vrijheid om onder de eigen appellation of onder de gebiedsherkenbare naam van de Languedoc hun wijn op de markt te zetten. Naast de vanuit de historie gebiedseigen druiven zoals Alicante, Bouchet, Aramon, Mourvèdre, Bouboulenc, Clairette en bijvoorbeeld Macabeu worden ook wijnen gemaakt van de bekende klassieke druivenrassen. Enkele deelgebieden zijn Costières des Nîmes, Coteaux de Languedoc, Montpeyroux, La Clape en Fitou.
Domaine du Vistre
Domaine du Vistre is al sinds zes generaties een familiebedrijf en zij hebben zich sinds 1994 gevestigd in de gemeente Vauvert. Vauvert ligt in het deelgebied Gard op zo’n 45 kilometer noord-oostelijk van Montpellier.
Het wijngaardbezit omvat 75 ha welke ze met veel respect voor de omgeving en de natuur bewerken. Ze zijn in het bezit van het HVE3-certificaat.
