Borges Ruby

Portugal

Portugal is het kleine deel van het Iberische schiereiland maar herbergt een rijke geschiedenis en grote diversiteit als het aankomt op wijn. De lengte en de ligging van het land zorgt voor vele klimatologische verschillen met invloeden van de Atlantische Oceaan, de Middellandse zee en het continentale van Spanje. Ook de bodemstructuur is divers met in het noorden vooral graniet, leisteen en schist (een bepaald soort mineralig gesteente) en in het zuiden kalksteen, klei en zand. Tot eind van de vorige eeuw werden en vooral harde wijnen gemaakt. Daar is toen verandering in gekomen en door te moderniseren en de toepassing van ontwikkelde nieuwe technieken zijn de wijnen zeer toegankelijk geworden. Wel is men trouw gebleven aan de vele inheemse druivenrassen. Rassen die je buiten Portugal nergens tegenkomt. Naast de voor iedereen bekende Port worden er ook prachtige andere wijnen gemaakt. In alle kleuren en in alle varianten!

Douro

De wijnstreek in de Dourovallei is de bakermat van Port. Het ligt redelijk noordelijk aan de oostkant van Portugal. De versterkte wijn Port is er in vele soorten en kleuren van jong tot oud. Het gaat te ver om alle verschillen hier te benoemen. De portwijngaarden zijn allemaal geclassificeerd van A tot F op basis van allerlei criteria. De hoogste status levert voor de wijnboeren de hoogste prijs op voor de druiven die ze verkopen aan de porthuizen want niet alle huizen hebben voldoende eigen grond en druiven om in de volledige productie te kunnen voorzien.

Borges

De geschiedenis van Borges gaat terug tot 1884 toen twee broers het wijnhuis oprichtte. Door de tijd heen uitgegroeid tot een gerenommeerd bedrijf dat naast Port ook “gewone” wijn maakt. Ze bezitten verschillende quinta’s in verschillende herkomstgebieden.