Land: Italië
Streek: Friuli
Gemeente: Sequals (Prov. Pordenone)
Eigenaar: Fernanda Cappello
Totale opp: 126 ha
Druivenrassen: Pinot Grigio
Kwaliteit: DOC
Vinficatie: reductief
Overige: alcohol 12,5% – serveertemperatuur 8-10°C.
De streek
In het gebruik wordt de streek Friuli genoemd maar de officiële naam is Friuli – Venezia Giulia. Een relatief kleine wijnstreek in het noordoosten van Italië met zo’n 18.000 hectare aan wijnbouw. Het gebied is geografisch begrenst aan Oostenrijk en Slovenië en de Alpen zorgen natuurlijk voor een bijzonder microklimaat. Er is een redelijke balans tussen het maken van witte wijnen en rode wijnen waarbij de balans iets doorslaat naar de witte kant.
Het wijnhuis
De eigenaresse, Fernanda Cappello, is van huis uit een architecte maar zij was zo gecharmeerd van het robuuste en unieke landschap dat zij besloot het wijnavontuur aan te gaan en inmiddels produceert zij al weer heel lang wijnen van topkwaliteit. De totale oppervlakte beslaat zo’n 135 hectare waarvan 126 hectare is aangeplant met druiven. De wijngaarden bevinden zich tussen de rivieren Celina en Meduna op de uitlopers van het gebergte. Dit geeft de wijnen een eigen mineralig karakter.
Zonder goede druiven geen goede wijn maar in de wijnkelder worden de modernste technieken gebruikt om de maximale kwaliteit te bereiken. De druiven worden vroeg in de ochtend geoogst en snel gekoeld om tijdens het temperatuurgecontroleerde vinificatieproces de meest primaire smaak van de druif in de wijn te krijgen.
Daarnaast heeft men oog voor de natuur. Er wordt zo minimalistisch mogelijk met pesticiden omgegaan en het hele gebouw is voorzien van zonnepanelen waardoor de wijnkelder totaal onafhankelijk van fossiele brandstoffen kan opereren.
